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Le lait de chèvre se prête à bien des recettes

Avec ses nombreuses qualités nutritionnelles, le lait de chèvre est parfois préféré au lait de vache dans la réalisation de diverses recettes aussi bien salées que sucrées, auxquelles il apporte du goût et du caractère.

Vous pouvez utiliser le lait de chèvre pour réaliser des flans, des muffins, des quiches mais aussi des yaourts et des fromages frais maison !

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Des petites faisselles au lait de chèvre, bien m’en a pris de vouloir essayer. Trop contente du résultat. Une réalisation très artisanale et réussie. La prochaine fois je tente avec du lait de brebis.

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